Profesionistas para dirigir empresas del sector restaurantero.
Emprendedores de negocios gastronómicos.
Especialistas en el diseño y creación de productos turísticos relacionados con la gastronomía (p. ej. Rutas Gastronómicas).
Consultores o asesores de empresas u organismos del ramo.
Estrategas para la comercialización de negocios o productos gastronómicos.
Investigadores orientados a la resolución de problemas prácticos sean de carácter económico, financiero o de otra naturaleza (p. ej. el rescate y la difusión de las tradiciones culinarias).